小費該給多少、要不要給,一直都是美國社會爭論不休的話題。美國的小費文化過去相對單純:給餐廳服務生、調酒師、美髮師或飯店房務人員小費是再正常不過的事情。但現在情況已經改變,幾乎每次買杯咖啡或點個三明治,結帳畫面都會跳出 20% 的小費選項,而顯然許多美國民眾已經受夠了。
根據理財網站 WalletHub 公布的2026年小費調查,在200多名受訪者當中,約8成認為小費制度已經失控,42% 的人甚至認為小費制度應該要全面取消才對。
雖然多數人抱怨連連,但這並不代表大家希望服務業員工收入降低,更準確地說,許多人只是厭倦被要求替企業承擔原本應該由雇主支付的薪資。
這項調查指出,有 64% 的人認為,企業正在用小費取代員工薪資;有 55% 的人坦言,自己給小費純粹是為了躲避社會壓力,而不是因為服務品質有多好。換句話說,現在越來越多人給小費,不是為了獎勵服務員,而是因為「不給就會很尷尬」。
這種不滿在電子支付普及後更加惡化。現在連過去不需要小費的商家,甚至沒個人都沒有的自助結帳系統,也開始向消費者要錢、彈出小費提示畫面。結果這種強迫感反而適得其反,調查中有 ⅕ 的人表示,看到這種刻意的建議畫面時,他們反而會給得更少。
雖然目前還是有 83% 的受訪者認為,小費對員工確實有幫助,但縱觀整個調查,這顯示問題不在於民眾對服務員感到反感,而是對整個小費制度產生的不滿正在累積。
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這樣不受到歡迎、越來越失控的小費制度帶來的後果會是什麼?
「小費疲勞」(tipping fatigue)的現象正在全美蔓延,已經開始衝擊高度依賴小費收入的服務業。餐飲軟體公司 Popmenu 最新調查顯示,餐飲業首當其衝,有 35% 受訪者表示他們減少在餐廳給小費。這股趨勢也擴及到生鮮配送、飯店服務人員、汽車維修和美髮業。
Popmenu執行長斯威尼(Brendan Sweeney)指出,消費者在食品、能源與生活必需品價格上漲的壓力下,可支配收入減少,也進一步加劇小費疲勞現象。
