巴黎奧運倒數不到一個月開幕,大約有 15,000 名來自世界各地的運動員將入住選手村,究竟他們比賽期間將吃什麼?
根據巴黎奧運 官網,菜單由5位國際知名主廚聯手打造,分別是Charles Guilloy、Stéphane Chicheri、Akrame Benallal、Amandine Chaignot和Alexandre Mazzia。
餐廳每天會根據以下四大主題提供40種不同的餐點
法國:例如素食版紅酒燉牛肉、焗烤鱈魚馬鈴薯泥等
亞洲:例如泰式打拋豬飯、薑黃烤花椰菜和馬鈴薯等
非洲-加勒比海地區:例如北非香辣番茄焗蛋、恰摩拉醬烤蝦等
世界美食:例如羊排佐薄荷醬、素食版木莎卡等
除此之外,餐廳還將提供30多種選擇的沙拉吧、燒烤區、烘焙區、起司區、熱食自助餐、甜點吧和各種水,甚至還有烘焙坊,提供運動員學習如何製作正統法國麵包的機會!
數字解密巴黎奧運餐廳
總餐點數:1300萬份
每日餐點數:約4萬份
服務對象:運動員、媒體、觀眾和工作人員
食譜數量:超過550種
每日蔬食選項:2種
新鮮食材比例:75%
蔬食餐點比例:60%,其中30%為有機食材
法國食材比例:80%
永續食材比例:80%
250公里內食材比例:25%