嗑泰國美食要小心!吃生豬肉細菌感染釀12死、百人失聰

生豬肉
生豬肉

泰國料理是讓國際旅客對泰國旅遊趨之若鶩的原因之一,包括將生豬肉經糯米與鹽巴醃漬熟成的「拌酸肉」在內的各種特色美食料理,都是國際遊客必嚐的美食名單。不過,泰國衛生當局提出警告,該國東北方近日爆發因食用生豬肉所引發的感染病例,今年已累計12死、上百人失去聽力。

《曼谷郵報》週日(10月6日)報導,泰國疾病管制局(The Department of Disease Control)週六(5日)警告,該國東北部呵叻府(Nakhon Ratchasima)、武里喃府(Buri Ram)、素林府(Surin)、猜也蓬府(Chaiyaphum)等4個行政區接連爆發「豬鏈球菌」(Streptococcus suis)疫情。

數據顯示,上述地點在今年1月7日至9月3日期間已累計12人因感染豬鏈球菌死亡、還有149人失去聽力。

衛生專家指出,豬鏈球菌是一種「花生形狀」的細菌,主要存在於豬隻的上的呼吸道。泰國疾病管制局第9辦公室主任塔威猜(Taweechai Wisanuyothin)提醒,人類可能經由食用或接觸「生豬肉」、豬血及內臟器官感染該細菌,也可能因開放性傷口、抓傷、眼結膜等接觸感染。

至於感染豬鏈球菌可能導致的症狀,通常會有發燒、劇烈頭痛、頭暈、嘔吐、心律不整、視力衰退、低血壓、瘀血及頸部僵硬等症狀,並且會伴隨「聽力受損」。若是免疫低下或重症患者甚至可能永久失聰或死亡。

泰國疾管局呼籲民眾只向可信賴、經認證的來源購買豬肉,食用豬肉、豬血及內臟時也一定要用攝氏60至70度的溫度加熱超過10分鐘。在料理時也應該把生豬肉與熟豬肉或其他熟食的餐具分開,也不要徒手接觸生豬肉及豬血。

這已經不是泰國第一次發生類似衛生事件,這與泰國的飲食特色有關。除了先前提到的「拌酸肉」,不少泰國民眾在喝酒時也會配生豬肉、生豬血或生豬肉香腸,部分民眾以為擠上檸檬汁就能殺菌,實際上並沒有效。

相關標籤
Facebook

熱門話題

推薦閱讀
搜尋
A white pill on a blue background
VOCO 提供您語音新聞的新選擇,同時賺取金幣、兌換商品

© 2022 VOCO Media – All Rights Reserved.

A white pill on a blue background
VOCO 提供您語音新聞的新選擇,同時賺取金幣、兌換商品

VOCO News 向世界傳播各種新聞,包括時事、體育、娛樂、社區新聞和專業出版物,觀眾可以通過他們的視角更好地了解世界。

Newsletter

Sign up to our newsletter