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奶茶配料越加越多 當心熱量爆表!

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珍珠奶茶等手搖飲料是許多民眾的「精神糧食」,許多人更是一天一杯。為了吸引飲料愛好者,商家更是不斷推出新品,手搖飲的配料也越來越多種。不過,專業營養師提醒,這些飲料除了本身含糖且熱量不低之外,其配料更是可能讓熱量爆表,民眾可能一不小心就會攝取過多糖分與熱量,一定要格外小心。

根據台灣營養師程涵宇近日在臉書分享的熱量表,一杯珍奶當中大約含有178克的珍珠,而光是一份珍珠熱量就高達261大卡,逼近一碗飯的熱量。專家解釋,珍珠是由澱粉製成,並且在製作過程中會浸漬在糖當中,也因而熱量暴增。

此外,程涵宇表示,近期市面上越來越常出現的透明「白玉珍珠」,相較於傳統的黑色珍珠可能會是稍微健康的選擇。雖然熱量上可能沒有太大的差別,但有些店家使用的黑色珍珠可能有添加焦糖色素或香料等添加物。

其他可能讓飲料熱量爆表的手搖飲配料包括芋圓(每份約255大卡)、冰淇淋(每份約234大卡)、奶蓋(每份約230大卡)、養樂多(每份約144大卡)、椰果(每份約141大卡),以及布丁(每份約110大卡)。

營養師建議,民眾想喝手搖飲料可以盡量以「無糖」的純茶類飲料為主要選擇,想喝奶茶也可以盡量以「鮮奶」取代「奶精」。

喜歡飲料有點口感的民眾也可以嘗試選擇熱量較低的配料,如寒天(每份約 56大卡)或綠茶凍(每份約54大卡),與珍珠相比,熱量大減8成。實在無法放棄珍珠這種更有嚼勁配料的民眾,則可以在正餐部分減少其他碳水化合物的攝取,以控制每日的熱量攝取及穩定血糖。

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