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“秋天喝一湯,一年病不來”

秋不補,冬受苦,建議多吃“這湯”,滋補又潤燥,為入冬打好基礎。 現在處於秋季初期,結束了炎熱的日子,秋天的氣息很濃鬱,溫度慢慢降低了,雨水也開始增多,我們都開始增添衣物。 秋天是特別容易困乏的時候,長輩們都說“春困秋乏”,秋天之一,人體的免疫力低下,加上一陣陣涼爽的秋風,會導致身體犯困,身體虛弱,這個時候是不錯的進補 時機,為身體儲備大量的營養。

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秋天是不錯的“黃金進補期”,要按時給身體“貼秋膘”,多吃各種肉類,多喝溫補的湯湯水水,比如說這款山藥板栗蓮子豬骨湯,許多人肯定 沒有喝過這款山藥板栗蓮子豬骨湯,一起跟著小編看一看吧。 “秋天喝一湯,一年病不來”,建議要常喝這湯,補足營養順利度秋。

【山藥板栗蓮子豬骨湯的正確做法】

食材清單:選購新鮮粗山藥一根(山藥有品種和粗細之分,細山藥非常嫩,適合用來炒著吃,粗山藥更耐煮,適合用來煲湯喝,男人記得要多吃山藥, 對身體好處多多),五指毛桃60克左右,豬骨400克左右,冷水和溫水少許,板栗100克左右(板栗是秋季當季的食材,板栗不僅可以燒雞,還可以拿來煲湯,營養 價值很出色),料酒若干,優質乾蓮子50克左右,4個紅棗,冷水1200毫升左右,乾百合25克,一大塊生薑,食鹽和胡椒粉少許,其他。

正確製作順序:

第一步:提前選購好豬骨,山藥,栗,蓮子和五指毛桃,先把粗山藥削掉外皮,反覆清洗乾淨,切成長度相同的段。

步驟二:栗子用工具去殼,也可以將栗子煮一煮,節省燉栗的時間,五指毛桃用冷水洗乾淨,備用。

步驟三:幾個紅棗去核洗乾淨,乾蓮子用溫水泡發一會兒,去掉蓮子的內心,乾百合溫水泡發,撕掉外面一層半透明物質,備用。

第四步:提前將豬骨砍成塊,豬骨塊用冷水反覆沖洗,湯鍋中放入豬骨塊,丟入一些薑片和蔥結,一定要加冷水,不要加熱水焯水,把豬 骨頭提前汆燙去腥,準備好處理好的豬骨和食材,開始製作這道山藥板栗蓮子豬骨湯。

步驟五:準備一個燉鍋,鍋中放入處理好的豬骨,放入五指毛桃,山藥,紅棗,蓮子,百合和薑片,加上1200毫升冷水。

步驟六:蓋上鍋蓋,調到大火煮沸,轉中小火煲一個小時左右,中途可以用湯匙攪動,覺得油膩可以去掉表面的油膩物質,讓食材的營養都融入湯裡。

第七步:出鍋前,加上一些調味料(只需要加食鹽和胡椒粉),湯汁小火燜煮一會兒,關火盛出,這款山藥板栗蓮子豬骨湯就烹飪完成了。

山藥板栗蓮子豬骨湯是一款巨鮮美的“鮮湯”,食材非常豐富,營養很出色,其中加入蓮子和百合,山藥和板栗都是進補之物,幾種食材煲湯喝,補腎健脾, 安神助睡眠,對身體有好處。

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