炎炎夏日過去了，冰飲賣得比較火，各種小甜水咕咚咕咚下肚，其實不一定解暑，喝多了還可能會「上火」。 這是因為高糖飲食影響荷爾蒙分泌，促進身體發炎反應，喝多了可能會臉上冒痘，喉嚨不舒服。
其實，喝一杯溫茶（約40度），發汗，汗水帶走身體表層的部分熱量，比冰水更有助於解暑。 不僅如此，茶水還有很好的養生功效。
在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項研究，歷時7年追蹤10萬人，結果發現：
每週喝茶三次，與動脈粥狀硬化性心臟病、冠狀動脈心臟病和中風風險降低20%、18%和20%，全因死亡風險降低15%有關。 對50歲的人來說，大約能延長1.26年的壽命。
茶葉中的鉀和茶多酚有助於控制血壓和血脂，尤其是抗氧化明星茶多酚，有助於清除人體自由基。 綠茶裡的茶多酚比紅茶等其他茶類高。
如果發酵很完整、很全面，茶多酚就流失許多。 如果不發酵，茶多酚就能夠保留得相對完整。
依照茶多酚含量的多少順序：綠茶>烏龍茶>紅茶。
喝綠茶時也要注意以下4點。
喝新茶
如果喝綠茶，盡量買新鮮的。 放陳舊之後，就會出現後發酵過程，茶多酚就會隨之減少。
不要用開水泡
綠茶裡的茶多酚含量比較高，如果用滾燙的開水來泡，就會把茶泡老泡熟，口感和營養都會降低。
建議用80℃以下的水來泡綠茶，這樣有助於保存更好的營養價值，同時保持清香的口感。
勿喝濃茶
喝茶不要貪濃，否則會幹擾營養物質的吸收，那麼茶葉放多少算是不濃呢？
喝茶的口味因人而宜，但是淡一點的茶一定是比濃茶安全的。 綠茶的茶比可以控制在1:50左右，即1克茶葉配50毫升的水。 一杯水200毫升的話，可以放4克綠茶。
不要飯後馬上喝茶
飯後馬上喝茶，會阻礙營養物質的吸收，建議飯後至少間隔40分鐘後再喝茶。
