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常喝 茶 的人,真的比較 健康

炎炎夏日過去了,冰飲賣得比較火,各種小甜水咕咚咕咚下肚,其實不一定解暑,喝多了還可能會「上火」。 這是因為高糖飲食影響荷爾蒙分泌,促進身體發炎反應,喝多了可能會臉上冒痘,喉嚨不舒服。

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其實,喝一杯溫茶(約40度),發汗,汗水帶走身體表層的部分熱量,比冰水更有助於解暑。 不僅如此,茶水還有很好的養生功效。

在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項研究,歷時7年追蹤10萬人,結果發現:
每週喝茶三次,與動脈粥狀硬化性心臟病、冠狀動脈心臟病和中風風險降低20%、18%和20%,全因死亡風險降低15%有關。 對50歲的人來說,大約能延長1.26年的壽命。

茶葉中的鉀和茶多酚有助於控制血壓和血脂,尤其是抗氧化明星茶多酚,有助於清除人體自由基。 綠茶裡的茶多酚比紅茶等其他茶類高。

如果發酵很完整、很全面,茶多酚就流失許多。 如果不發酵,茶多酚就能夠保留得相對完整。

依照茶多酚含量的多少順序:綠茶>烏龍茶>紅茶。

喝綠茶時也要注意以下4點。

喝新茶

如果喝綠茶,盡量買新鮮的。 放陳舊之後,就會出現後發酵過程,茶多酚就會隨之減少。

不要用開水泡

綠茶裡的茶多酚含量比較高,如果用滾燙的開水來泡,就會把茶泡老泡熟,口感和營養都會降低。

建議用80℃以下的水來泡綠茶,這樣有助於保存更好的營養價值,同時保持清香的口感。

勿喝濃茶

喝茶不要貪濃,否則會幹擾營養物質的吸收,那麼茶葉放多少算是不濃呢?

喝茶的口味因人而宜,但是淡一點的茶一定是比濃茶安全的。 綠茶的茶比可以控制在1:50左右,即1克茶葉配50毫升的水。 一杯水200毫升的話,可以放4克綠茶。

不要飯後馬上喝茶

飯後馬上喝茶,會阻礙營養物質的吸收,建議飯後至少間隔40分鐘後再喝茶。

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