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西洋參並非人人適宜

天氣乾燥,小夥伴通常都會煲一些清潤的湯水和糖水以解秋燥,銀耳、木瓜、百合、蓮子這些都是大家的常見之選。 而今天要跟大家介紹的,也是一味很適合用於秋天調理身體的珍貴中藥材-西洋參

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  西洋參
  西洋參是五加科人參屬多年生草本植物,別名花旗參、洋參、西洋人參,原產於美國和加拿大,17世紀傳入我國,清代趙學敏所著《本草綱目拾遺》始有記載。 當下我國北京懷柔與長白山等地也有種植。

  中醫認為,西洋參:

  【性味與歸經】味甘、微苦,涼;歸心、肺、腎經。
  【功能與主治】補氣養陰,清熱生津。 用於氣虛陰虧,虛熱煩倦,咳喘痰血,內熱消渴,口燥咽乾。
  【用法與用量】3~6g,另煎兌服。
  【注意】不宜與藜蘆同用。

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  西洋參能補氣養陰、清熱生津,根據中醫春夏養陽、秋冬養陰的整體養生原則,西洋參是非常適合在秋季食用的。

  西洋參與人參功效相似,常用來代替人參作為滋補之品。 西洋參的獨特之處在於不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補的人,均可用西洋參。 但如遇不適應西洋參調理的體質,如脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒等人群,就可以用人參來調理。

  現代營養學研究表明,西洋參含有人體必需的16種微量元素以及18種以上氨基酸和多醣、多肽及多種維生素等。 藥理研究表明,西洋參具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能。 西洋參也可減輕癌症患者放射治療及化學治療引起的不良反應,增強身體免疫力,並能改變身體壓力狀態,減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。

  西洋參的適合人群
  根據西洋參的性味歸經和功效,為大家介紹一下哪些人適合食用西洋參:

  ▶ 西洋參歸心、腎經,而心主血脈主神誌,腎主藏精主納氣,西洋參與人參相比更重養陰,適合容易疲勞和需要增強記憶力的人。

  ▶ 西洋蔘也歸肺經,能補氣清肺,適合免疫力差,肺虛久咳,咯血的人。

  ▶ 西洋參性寒味苦、微甘,能清熱生津,適合熱病傷陰而導致咽乾口渴的人。

  ▶ 西洋參功效補氣養陰,適合陰虧引起的虛熱煩倦,失眠的人。

  ▶ 而現代藥理學臨床證明,西洋參的西洋參多醣和西洋參莖葉皂苷對提高免疫力、抗失血性休克、原發性三叉神經痛、糖尿病等均有良好的輔助治療效果。

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  西洋參的養生吃法

  01含在口裡

  將西洋參切薄片含服,每次口含1-2片,每天3-5g。 西洋參味甘,含服的時候先甘後甜回味無窮。

  02健康袋泡茶

  將西洋參打成粉末狀,每天3-5g用茶包包好或直接用湯匙倒入沸水中與紅棗杞子沖泡飲服,尤其適合長期對著電腦的職業婦女。

  03早餐吃粥加一勺

  在煮好的稀粥上加入3-5g西洋參粉或薄切片,再翻煮至沸騰2-3分鐘即可,每天1次作早餐食用。 不太接受西洋參的甘味的人可以考慮這個攝取方式,透過粥的稀釋,西洋參的味道也會相對減輕。

  04燉個雞湯好養顏(3-4人量)

西洋參20g,母雞(烏雞為最佳)加入適量的山藥、枸杞子、紅棗燉成雞湯,西洋參最好是磨粉或切片放入母雞中燉煮,喝湯並嚼食西洋參片效果更佳 。

  烏雞含有多種胺基酸和微量元素,蛋白質也非常豐富,搭配西洋參燉湯既養顏又滋陰清熱。 但脾胃濕熱、積滯及嚴重外感的人不宜食用。

  05蜂蜜滋潤清涼飲

  西洋參粉1-3g,蜂蜜1-2匙加入溫水攪拌均勻服用。 此乃旅遊、逛街隨身攜帶的解渴佳品。

  西洋參使用注意事項
不宜族群:並非所有人都適合食用西洋參,如果您有咳嗽伴隨清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白膩或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則 會加重病情。 西洋參可以清火,因此,脾胃虛寒者,女性經痛、閉經、帶多者,也不宜把西洋參作為保健品,以免進一步損傷陽氣而加重病情。

  不能與濃茶同吃:因為茶葉裡面含鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分。

  不與蘿蔔同吃:蘿蔔是下氣的食物而西洋參是補氣的,兩者功效上互相排斥。

  不能與藜蘆同吃:兩者屬於藥用配伍禁忌。

  西洋參是保健食品也是中藥:需要西洋參治療疾病的朋友要在中醫師或中藥師的指導下服用。

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