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美通用磨坊麵粉含沙門氏菌 全美13人感染

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美國食品加工大廠「通用磨坊」(General Mills)近日自行抽檢發現,該廠牌5磅重、袋裝金牌麵粉的麵粉中含有沙門氏菌,全美目前已有12個州份通報13起感染病例。

「通用磨坊」表示,該公司日前在其生產的5磅裝麵粉樣本中,檢測出沙門氏菌,為了安全起見已於上週召回所有2磅、5磅及10磅裝的漂白和未漂白麵粉,受影響批次的最佳食用日期分別為2024年3月27日和28日,其他批次則不受影響,而該公司也呼籲民眾停用有關批次產品。

根據美國疾病控制及預防中心(CDC)的說法,截至目前,全美已有13起感染沙門氏菌的病例,其中有3人住院,所幸沒有死亡病例報告。但CDC表示,預料實際病患人數更高,受波及地區也會持續擴大。

據悉,大多數麵粉都未經滅菌處理,只要消費者吃下含有或沾上生麵粉的產品,就可能被沙門氏菌感染,而沙門氏菌感染的症狀包括腹瀉、發燒和胃痙攣。因此CDC特別提醒民眾不要食用含生麵粉的食物。另外,專家也呼籲民眾要確保肉類、家禽、魚類等食品在加熱烹飪的過程中被充分煮熟,因為在高溫下,食物中的沙門氏菌和其他病菌可被有效消滅。

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