中國河北省日前爆出「甲醛白菜」的重大食安事件，沒想到甘肅省榆中縣又被踢爆，有不肖業者將發黃、表皮爛的萵筍（台灣稱A菜心或嫩莖萵苣）用化學著色劑上色，銷往各地。食品專家對此警告，民眾若長期食用這類黑心蔬菜，恐將面臨致癌風險。
這起黑心事件是由中國部落客「大雷的食品科普日常」週六（9月5日）在短影音平台發布影片後揭穿。大雷表示，他在走訪榆中縣定遠鎮、搭連鎮等多達13個蔬菜倉庫後，發現有一半以上倉庫都將萵筍浸泡在「不明液體」中，而其中一個瓶罐上註記「覆配食品添加劑覆配著色劑」字樣，顏色是果綠，懷疑菜農違規使用食品添加劑，將萵筍上色。
更驚人的是，其中3間倉庫的液體樣本經檢測後，兩份溶液含有「亮藍」和「檸檬黃」的人工合成食品添加劑；而據中國法規，這種添加劑不得使用在蔬菜加工。因此，這些倉庫與菜農的行為已涉嫌違法。
9月5日，甘肃榆中县农业农村局、市场监管局通报：
— 李老师不是你老师 (@whyyoutouzhele) September 5, 2026
针对网传“莴笋收购环节染色”问题，官方检查了全县53家蔬菜收购仓储经营主体，发现其中6家在收购莴笋时违法使用“果绿”食品添加剂，目前均已被立案查处。 pic.twitter.com/77y1N7xfUG
大雷也在影片中進一步揭露這種「上色萵筍」的產業鏈。他指出，萵筍從產地採收後，會由代辦統一收購並運往集散點。為了掩飾萵筍發黃或表皮損傷的瑕疵，業者會在集散點違法添加化學劑，讓萵筍外觀「重獲新生」後，再運銷往各大城市。
面對爆料，榆中縣農業局稱已對現場萵筍進行封存銷毀，並指控是外地經銷商私自添加著色劑。上海市食品安全研究會專家劉少偉則對此提出嚴厲警告，強調長期吃下這種毒蔬菜，不僅可能導致身體過敏，更有致癌的危險。
