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早餐吃好元氣飽飽 NG早餐大解密

food, breakfast, table 早餐、健康飲食

一日之計在於晨!吃早餐能夠讓身體有充足的精神與體力,以應付一整天的工作。不過,早餐的選擇對健康具有很大的影響,好的早餐讓人元氣滿滿,NG早餐可能使人身體快速疲憊,也會有飲食不均衡的問題。

哪些是NG早餐呢?一起來看看吧!

一、加工食品
傳統早餐店常見的培根、熱狗與薯條等,都屬於加工食品,其中熱狗幾乎看不見肉的原型,更被視為紅燈食物。另外,蛋糕、巧克力、奶茶與甜甜圈皆含有大量糖分的食物,不適合作為早餐選項,建議避免。

二、柑橘類水果
檸檬、橘子、柳橙與葡萄柚等柑橘類水果,含有補鈣脂素(psoralen),食用後會提高紫外線的吸收率,容易造成斑點、紅腫及發癢的情形,並加速老化。

三、空腹喝咖啡
早上一杯咖啡是很多打工人的例行公事之一,但空腹喝咖啡可能會刺激胃粘膜,導致胃食道逆流、胃炎等狀況,使下食道括約肌變得鬆弛。比起咖啡,建議在起床時喝杯溫開水,清除多餘的胃酸、排除毒素,讓腸胃準備好消化早餐。

四、麥片
牛奶配上麥片是許多人的早餐選擇!不過,為了好吃,麥片通常加入大量的砂糖,使熱量非常高。更不用說放有果乾、堅果或裹上焦糖的麥片,這些食材通常含有香料、糖漿、人造奶油或乳化劑等添加物。因此,購買時務必留意成分標示,以無糖、糖分低,或是添加物較少的商品為主。

五、麵包或糕餅類
麵包、糕餅類等精緻澱粉食物,容易刺激胰島素分泌讓血糖驟升驟降,且除了熱量高之外,麵包也容易產生有毒化合物糖化終產物(AGEs),引起血管病變、加速癌細胞生長。

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