隨著年齡的增長，免疫功能減退，許多老人有基礎疾病，是傳染病的易感族群和高危險群。 在對抗新冠疫情的過程中，如何增加營養，做好食養食補，對老年人增強免疫力，減少感染風險，顯得非常重要。
每天吃5大類食物 攝取充足的蛋白質
老人每天要吃5大類食物，包括穀薯類、蔬果類、奶豆類、魚肉蛋類、油鹽類，做到薺素搭配、粗細搭配、色彩搭配，確保營養全面且充足。
攝取充足的蛋白質。 每天要確保一顆蛋、300克-400克的奶、50克的豆製品、150-200克的魚蝦肉類的攝取。 這些食物不但能確保優質蛋白質的攝入，還能增加鈣、鐵、鋅、硒等營養素的攝入，對於維護身體功能、增強免疫和修復能力都很重要。 如果再精細一點，還可以計算每天需要攝取多少蛋白質，老年人每天的蛋白質攝取量在每公斤體重1.2-1.5克之間。
保證餐餐有蔬菜 天天有水果
每天要吃300-500克新鮮的蔬菜，尤其可以選擇像菠菜、油麥菜、小油菜、綠花椰菜、胡蘿蔔等深綠色或是橙紅色的蔬菜，增加維生素和抗氧化物質的攝取。
每天需要攝取新鮮水果100-200克，尤其是維生素c含量豐富的水果，如獼猴桃、柑橘、冬棗、山楂等。
增加有益腸道的食物 補充足量水分
「富含益生菌和益生元的食物能夠調節腸道菌叢和免疫功能，例如全穀物，包括燕麥、紅豆、小米等，再比如薯類，包括地瓜、馬鈴薯、紫薯等，以及各種蘑菇 和優格等。」吳佳建議，要增加對腸道有益的食物。
此外，每天要確保足量飲水。 考慮到許多老年人對口渴的感知減弱，所以家人要提醒他們少量多次喝水。 老年人每天至少應該喝水1200毫升，白開水最佳，淡茶水、少量加糖的銀耳羹、少量加鹽的雞湯或肉湯也是不錯的選擇。
老年人飲食要清淡，忌油膩，食物應易於咀嚼和消化，並且要充分加熱，煮熟煮透，消滅病原體。
